葡萄是人们喜爱的水果之一，每100克中含有：蛋白质0.5克、脂肪0.2克、碳水化合物10.3克、膳食纤维1.8克、维生素A8微在、维生素B1 0.04毫克、维生素B2 0.02毫克、维生素C25毫克、维生素E0.7毫克、钙5毫克、磷13毫克、钾104毫克、镁8毫克、铁0.4毫克、锌0.18毫克、硒0.2微克。
葡萄富含酒石酸，可促进消化。它所含的类黄酮成分，可抗氧化、清除体内自由基。葡萄还可降低血清中的胆固醇，防止血栓形成。所含的白藜芦醇，有防癌抗癌作用。
葡萄可鲜食、可制作饮料、葡萄干、酿酒等。葡萄外面常见到有一层白色的物质，有的人说不能吃，那是农药，那不是农药，那是葡萄新鲜的标志，俗称“果粉”。
