金秋的石榴已经开始陆续登场，拨开坚硬的果皮，露出晶莹剔透的果粒，有的像火红的玛瑙，有的像洁白的如玉，有的像粉嫩的桃花，放入口中酸中略带甜、饱满多汁、极有趣味。
石榴有悠久的栽培历史，含有人体所需的多种营养成分，比如维生素ｃ、ｂ族维生素、有机酸、及钙、磷等矿物质，研究发现：石榴具有保护心脏的作用，这主要得益于石榴中的多种抗氧化物，可以有效的防止脂肪在心血管壁上的堆积，从而可以阻止动脉硬化的形成，从根本上防止心脏病的发生，当然这需要经常适量食用，才回看到效果。
将石榴榨成汁也是不错的选择，石榴汁含有多种氨基酸、微量元素，有抗胃溃疡、助消化、软化血管等各种功能。其实石榴的外皮也有独特的药用价值，实验证明：石榴皮有明显的抑菌、收敛的功能，能使肠黏膜吸收分泌物减少，所以对痢疾杆菌、大肠杆菌引起腹泻痢疾，有较好的抑制作用，所以榨汁时可以将，石榴皮清洗干净一起榨汁喝。
需要注意的是，石榴是一种酸性的食物，建议不要空腹吃，而且每次吃的量也不宜多，否则会容易引起反酸，每次建议一天吃一个150克左右为宜。