很多人都非常喜欢吃石榴，也有一些人在自家阳台的花盆里栽种石榴，把石榴当作观赏植物。其实，石榴的种类多得很呢！
一般而言，石榴可分为三类：果品石榴、花卉石榴、兼具果品花卉功能的石榴
黑籽蓝宝石石榴
果品石榴知多少
根据石榴籽颜色不同，人们把果品石榴分为红籽石榴、白籽石榴、黑籽石榴等。
其中，大部分石榴都产红籽，红籽石榴也以颜色诱人，受到人们的喜爱。一些石榴只产白籽，但是口味与红籽石榴毫无二致。这种石榴籽与阳光照射多寡没有毫无关系。科研人员还培育出了黑籽石榴。黑籽石榴的籽颜色实际是深红色。有一款名为黑籽蓝宝石石榴以产量少、颜色独特、口味绝佳，成为市场宠儿，为果农带来很好的经济效益。
御石榴
根据石榴籽的软硬和大小的差异，人们把果品石榴分为软籽石榴、硬籽石榴、无籽石榴等。我们平常吃的大多是硬籽石榴。由于石榴籽硬，人们难以下咽，所以大多数人吃石榴是吐籽的。其实，石榴籽是可以吃的。
御石榴
软籽石榴被大多数中国人知晓是20世纪80年代以后的事。1986年，突尼斯与中国建交，赠送石榴树苗6棵。我国河南省荥阳市的河阴石榴基地，经过精心培养，改良优选，使这种软籽石榴成为我国石榴最优品种之一，在河南、安徽、山东、江西、湖南等地普遍种植。这种软籽石榴成熟后外围向阳处果实全红，果皮光洁明亮，籽粒紫红色，籽粒像颗颗红玛瑙，十分喜人，所以又名水晶石榴。软籽石榴的籽颗颗晶莹剔透，吃到嘴里软甜多汁，甚至剥皮的时候就可能让人两手粘满汁液。
牡丹花石榴
目前，还没有真正意义的无籽石榴，但是一些网络电商却在推销无籽石榴。所谓的无籽石榴实际上是果树学家们培育出的一种软籽石榴，这种石榴有些像无籽西瓜，籽非常少、非常小而已，人们咀嚼之后可以直接下咽。
石榴籽一般有甜酸两种口味，酸石榴的数量远远低于甜石榴。酸石榴在我国大部分地区均有分布，它受到一部人的喜爱，具有止渴，涩肠，止血等独特功效。
火石榴
我国大部分地区都种植果品石榴，果品石榴已成为许多地方的主要经济作物。由于各地环境气候不同，各地的石榴品种也不同。陕西临潼、山东枣庄、安徽怀远、四川会理、云南巧家被称为我国的“五大石榴名产地”。一些地方的石榴以独特的因素而受到欢迎。例如，御石榴是因唐太宗和长孙皇后喜食而得名。御石榴主要在陕西乾县、礼泉一带种植。果实圆球形，极大，单果平均重750克，最大果重1500克。果面光洁，底色黄白，阳面浓红色，果皮厚。籽粒大，红色，汁液多，味甜酸，品质中上。
花卉石榴知多少
花卉石榴一般包括道行石榴和盆载石榴。
在我国的许多城市，石榴是主要的道行树木，这些石榴树花期较长，美丽端庄。作为行道树的石榴树可以长到4-5米高，一次栽种，石榴树可以几十年枝繁叶茂，开花结果。每年从五月至八月，在长达四个月的时间里，红红的石榴花都会点缀在绿色枝叶间，显得婀娜多姿。九、十月间，行道树还会结出果实。一些城市把石榴列为市花，如陕西省西安市、浙江省嘉兴市、湖北省荆门市等。
盆载石榴大致也可分为两种，一种主要供人们观赏石榴花，一种则主要供人们观赏石榴盆景。
供人们观赏石榴花盆栽的花色艳丽、花形丰富多彩、花期长。我国园艺专家培育出的一些品种成为人们的抢手货。
玛瑙石榴的花边泛白，花朵层层叠叠，每朵花就像玛瑙一般，十分招人喜爱。
石榴盆景
牡丹石榴集牡丹花和石榴的优点，具有牡丹和石榴的基因属性及表现特征。牡丹石榴的枝条少刺，自然开张，分布均匀，树型漂亮，叶片浓绿，大而厚，令人感觉清新舒畅。牡丹石榴的花与牡丹花一样大小，盛开的花朵直径在8厘米以上，大的花朵直径可达12厘米。花色艳丽，清香扑鼻。花朵有单花、双花及多花等多个分支各，颜色有红色、粉红色、白色三种。牡丹石榴五月上旬见花，盛花期款到发货五、六、七月份，八、九月份仍有花朵渐次开放。最令人感到神奇的是，牡丹石榴的花期是牡丹花期的20倍，一棵7～8公分的牡丹石榴树竟开2～3千朵花。牡丹石榴是一个古老的品种，2000多年来，她因花量多，座果少而倍受冷落，目前百年以上生母树不足20棵。最近几十年来，园艺师根据其特征，不断培育出新品种的牡丹石榴，这些牡丹石榴因花量多、花形大，很受人们推崇，身价猛增百倍。
石榴盆栽
一些园艺师认为，最适宜家庭盆栽的是火石榴。火石榴株高约60厘米，叶细小，长约2厘米，花红似火，结长椭圆形的小果，亦是鲜红夺目，十分美丽。小火石榴历来是文人雅士书房的宠儿。明代高濂在《草花谱》记载：“火石榴花三种：上盆小株花多，色有红、粉红、白色三种，甚可入目。
月季石榴是一个非常稀有的盆栽石榴品种。春天播种月季石榴，夏天即可看到枝头开花，秋天能看到枝头的果实，如果冬天作适当防寒保护，它的花期可延续到春节前后。月季石榴花火红色，艳丽怒放，花朵多，花朵大，花期长。令人惊奇的是，碧叶丛中，繁多的红花及火红的果实同载一树，非常壮观。
月季石榴
石榴盆景是我国园艺师独创的杰作。石榴盆景绝非一朝一夕的事，而是需要数年时间。石榴是一年结一次果的植物，石榴盆景可以年年挂果，年年给人们带来不一样的惊喜。
兼具果品和花卉的另类石榴
一般而言，各类石榴都可以是兼具果品功能和花卉功能。但是一些石榴品种却是普通人不太清楚的。还有一些水果浪得石榴的虚名，实际不属于石榴科。
白石榴的花是白色，径约3厘米；浆果近球形，径约10厘米，褐黄色至白色泛红，内具薄隔膜；种子多数，包藏于白色或淡红色的果囊内。
白石榴
墨石榴生来矮小，长不大，它的树冠极矮，树势较强。墨石榴叶狭小，披针形，浓绿色，花瓣鲜红色，但是花萼、果皮、籽粒却是紫红色。墨石榴5月至10月不断开花结果。果实小，圆球形，直径3~5厘米，果味不佳，主要供盆栽观赏用。
墨石榴
山石榴又叫海石榴、海榴，其实就是山茶花。山石榴花瓣为碗形，分单瓣或重瓣，花色有红、紫、白、黄各色花种，期较长，从10月份到翌年5月份都有开放，盛花期通常在1-3月份。古代诗词中还专门描述山石榴。隋代江总的《山庭春日》诗这样写道：“岸绿开河柳，池红照海榴”，唐代李白在《咏邻女东窗海石榴》一诗中写道：“ 鲁女东窗下，海榴世所稀”，杜牧的《山石榴》这样写道：“似火山榴映小山，繁中能薄艳中闲；一朵佳人玉钗上，只疑烧却翠云鬟。”
牡丹石榴
水石榴是湿润热带地区良好的果树、庭园绿化树。水石榴还享有其他美名：如水蒲桃、香果、响鼓、风鼓、铃铛果、莲雾。水石榴主要生长在马来西亚和印度尼西亚，我国海南也有野生品种，广东沿海地区也有种植。它是常绿乔木，速生快长，可以长到10米高，周年常绿，树姿优美。它的树冠浓密半球形，树皮灰黑色，光滑。叶对生，革质而光亮，长椭圆形状披针形，长10～20厘米。花绿白色，聚伞花序顶生。浆果核果状，淡绿或淡黄色，球形或卵形花期长，花浓香，花形美丽。它挂果期长，果实累累，果形美，果色鲜。适于公园、庭园观赏绿化用，又可作行道树、堤岸树和工厂绿化及防护林带。
水石榴
番石榴是产于东南亚的一种水果。番石榴属常绿乔木，高达13米，树皮平滑，灰色，片状剥落；嫩枝有棱，被毛，叶片革质，长圆形至椭圆形，花单生或2-3朵排生，花瓣白色，浆果球形、卵圆形或梨形。我国台湾、海南、广东、广西、云南等省均有栽培。
