首先第一步我们要把品相差一点的草莓挑出来，先吃这些草莓，吃不完也别扔啦，可以做成草莓酱。
接下来就是针对那些新鲜草莓的保存方法咯~
方法1：放在密闭的容器或者保鲜膜里。保存草莓之前，要把草莓擦拭干净，而且需要保证草莓的保存温度在0度左右。
方法2：放在冰箱冷藏。把草莓装入大塑料袋中防止失水，扎紧袋口尽量排干空气，然后在0-3℃的冷藏中贮藏，切忌温度忽高忽低，需要恒温保持。
方法3：放在冰箱冷冻。洗干净草莓以后放到准备好的冰糖水中，这样可以让草莓里面浸入甜味，泡10分钟左右沥干水放到冰箱中急冻，冻好以后，在想吃的时候，拿出来吃冰爽可口。
基本材料：
草莓500g，柠檬半个/柠檬汁50ml，白糖100g
制作步骤：
1、草莓放在清水中浸泡一会儿，然后反复用清水冲净。去掉草莓的叶子，和叶子下面的梗。
2、把草莓对半切开后，再对半切开。如果草莓太大，就切成1cm大的颗粒。
3、将切好的草莓放入锅中，挤入半个柠檬的柠檬汁，再放入白糖搅匀，放置15分钟。
4、待草莓出汤后，大火加热煮开后，撇去浮沫，转成中火，边搅拌边熬煮，直到草莓酱变粘稠，关火。
5、自然冷却后，再分装在玻璃容器中，盖上盖子，放入冰箱冷藏保存，至少可以保存1个月。
