长柄榴莲和金枕榴莲是两个不同的榴莲品种，它们在外观、口感和特点上有一些区别。
1.外观：长柄榴莲得名于其果实上较长的柄，这是其显著特征之一。金枕榴莲则没有明显的长柄，其果实较为圆润。
2.口感：长柄榴莲的果肉质地柔软且多汁，口感丰富。金枕榴莲的果肉也柔软，但相对来说更为紧实，口感较为细腻。
3.香气：长柄榴莲通常具有浓郁的香味，香气浓郁持久。金枕榴莲的香气也浓郁，但可能相对来说更加清淡。
4.味道：长柄榴莲的味道通常被描述为浓郁、甜美和香滑。金枕榴莲的味道也甜美，但可能带有一些更清淡的花香味。
需要注意的是，榴莲的品质和味道会受到种植地区、成熟度和采摘时间等因素的影响，因此在不同的季节和地区，同一品种的榴莲也可能会有一些细微的差异。