榴莲有“水果之王”的称号，是一种被爱恨交织着的特殊水果，因为其气味特殊（初闻的人管他叫臭味），就有人排斥它，但是它营养丰富，喜欢吃的人又特别沉醉于它的味道和口感，尤其是很多女性朋友对它是真爱，因为榴莲性热，可以活气血，散寒症缓解痛经不适，促进体温上升，是寒性体质者的最佳营养品。

喜欢吃榴莲就得会挑选榴莲，其实很多人都是在凭运气买，因为这家伙可不像西瓜那样可以用手敲一敲，可能还会有人看见开口的榴莲也会毫不犹豫的买走，认为这就是熟透的，其实这不是很好的方法，因为开口的榴莲有可能因为熟透内部已经腐烂了，而且其香味被挥发，果肉也容易被外界污染，并不是最好的，在泰国，马来西亚等这些榴莲产地，这些开口的都属于次等货哦，大家可以了解一下。

还有就是开口榴莲也并不全是熟透的，因为榴莲属于“后熟”水果，在采摘时只有六七成熟，被采摘后它会自己慢慢的长熟，如果这时候因外力使榴莲裂开，它就会停止生长形成“死包”，就无论如何都不能吃了；那具体该怎么挑选优质的榴莲呢？今天为大家总结几个方法，希望可以帮到大家。

挑选优质的榴莲方法

第一：看果形

优质的榴莲果形应该是很正的，不是那种歪瓜裂枣的长相，果形很正的优质榴莲按等级被称为A果，这种榴莲的价格就比较高了，但是也不代表其他等级的榴莲中就没有好榴莲，挑选的时候也还是避免买到外形过于“歪瓜裂枣”了，一般这种果肉都比较少。

第二：看刺大小和疏密

两个果形相差不大的榴莲相比较，外壳刺较为密集的榴莲一般就是皮薄肉多的优质果实。

但是如果是果形不正的榴莲就会有凹陷下去的地方，这些地方的刺也是比较的小而密集的，这样就显得突出而圆润的地方刺大而稀疏了，但是这些凹陷地方的肉是非常少甚至是空的，所以用这个方法挑选的时候，一定要注意果形，不要被迷惑了。

第三：按一按，掰一掰

这里说的按和掰并不是让你直接去按哦，如果你不怕疼可以试一试；我们在挑选榴莲的时候，可以用手指捏住一个“刺”，然后稍微用力向下压一压，如果可以轻松按压下去，有弹性，说明这个榴莲就是熟的刚刚好，如果按压不动，就是没熟的甚至是死包。

同样的可以将相邻的两根“刺”，用手指向一块掰一掰，如果“刺”软可以轻松掰动，那就是你想要的榴莲。

第四：数一数瓣多少

榴莲肉是呈现一瓣一瓣，也被称为一“房”，一般有3到5房肉，从外壳上也可以看出这些形状，我们在挑选的时候可以数一数有多少瓣，瓣数越多则表明肉越多，反之肉少皮厚；所以从这里也可以看出榴莲也不是越大就越好的，大了“瓣”少，一样肉少。

第五：摇一摇

买到榴莲我们可以摇一摇，放在耳边听一听，辨别一下是否有轻微的晃动声音，如果有代表这个榴莲肉已经熟了与果壳脱离了，但是这个方法也不是绝对的，不是所有的果肉都会脱离，所以要和以上几种方法结合使用，才可以选出优质的榴莲。

好了，今天的榴莲挑选方法就分享到这里了，想要挑选到好的榴莲就不要挑那种已经开口的，不仅香味已经挥发，果肉异受外界空气污染，而且有可能熟透以后内部腐败变质了，甚至也可能就是一个“死包”，所以请大家仔细甄别。