1.覆盆子是莓果类中富含最多纤维的水果。所有水果都有纤维，但覆盆子的纤维比其他莓果都要多。
2.西瓜里92%的都是水，而它的原产地是非洲的卡拉哈利大沙漠，是由埃及人培育出来的。
3.我国是世界上栽培香蕉的最古老国家之一，但是香蕉树并不是一种树，而是形状高大的草本植物。
4.桃子和油桃是几乎一样的水果 。从基因的角度来看，桃子和油桃非常相似。主要的不同是桃子的表皮有绒毛而油桃没有。
5.有人对芒果过敏，是因为芒果皮中含有一种叫漆酚的毒性物质，是生漆的主要成分。
6.成熟的荔枝会产生少量酒精，所以会引起酒精测试的误报。不过吃完漱漱口，或者等几分钟，就没事了。
7.椰子和酪梨是水果中唯一有脂肪的 。大多数水果没有脂肪，因为热量是从碳水化合物而来。而两个特例是椰子和酪梨，主要热量来源为脂肪。
8.喝椰汁可祛风、驱毒、有益气、润颜的功效。被中医称为“养生第一果汁”。由于椰子里的椰子汁和人体酸碱度一致且无菌，因此椰汁在一些医疗水平不足的地区作为静脉注射液的替代品。
9.青椒严格来说可称为水果。在植物学上，果实是指由被子植物的子房发育而成的部位，像桃、李、橘是植物学上的果实，所以被归类成水果。不过，像番茄、茄子及青椒在植物学上是果实，严格来说是水果，只是我们日常习惯归类成蔬菜。
10.柳橙并非最好的维生素C来源。大多数水果和蔬菜含有维生素C，奇异果比起柳橙多两倍的维生素C，并含有其他维生素与矿物质，例如钾。
11.葡萄柚和特定药物治疗可能是致命组合。当葡萄柚和特定种类的的药物结合在一起，例如降胆固醇用药statins，葡萄柚以及葡萄柚汁会导致血中的药物（statins）浓度升高。
12.柠檬如果想挤出更多汁液，可以先放在热水中加热或煮一下，加热过的柠檬可以比没加热的柠檬挤出更多的柠檬汁。
