初夏一口荔枝，冰爽整个世界

夏季，当然想尝鲜第一批成熟的荔枝，广东茂名的荔枝来啦~皮薄、爆汁、脆爽。

每到吃荔枝的时节，也会想起两个人，一个是“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”的杨贵妃，另一个就是“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”的苏东坡。

妃子笑可谓千古驰名。

▲好物推荐：茂名妃子笑

当然，妃子笑的优点也很明显：皮薄、汁多、肉厚、核小、爽脆、甜蜜爆汁，样样具备！

不仅如此，妃子笑是早熟品种，比其他荔枝都要早成熟一个月，是入夏来第一波可以吃到的荔枝！

刚从树上摘下的妃子笑，用手握住，果肉的香味早已穿透皮壳散发出来，杂着丝丝的香甜味。

轻轻一捏，仿佛都能听到“嘎嘣”裂口的声音，脆、劲、韧，没有一丝皮软。而且果肉扎实，如羊脂透亮；皮非常薄，感觉几乎是所有荔枝里面最薄的了。

来自广东茂名

一直以来，广东荔枝产量占全国荔枝的五成以上，约占世界荔枝的三分之一。

而在广东，有数据表示，“每三颗荔枝，就有一颗来自茂名”。

这里地处热带和亚热带过渡地带，气候温和、阳光充足、雨量充沛。土壤都是浅海沉积物，特有的酸性沙壤，非常适合妃子笑这个品种的生长。

走进荔枝果园，漫山遍野都栽着妃子笑荔枝，空气中浸润着满满香味！果农们都是传统古法种植，坚持施农家肥，不催熟。

农民不易，果树开花，改善着果率、整枝、灌溉、日常施肥、病虫害防治等，每一步都有果农悉心照料，加上老天的眷顾，才有可能收获丰收。

种植荔枝的果农告诉我们，这样自然成熟的果肉才更饱满，像蜜水灌在里面一样，多汁清甜。

这里的荔枝果农年复一年，用心呵护的荔枝果品和口感都十分卓越，肉厚爽脆，甜而不腻，自带独特的味。可以说，“脆甜香”三个特点同时具备。

吃任何水果，都图一个“鲜”字。荔枝则更有“—日而色变，二日而香变，三日味变，四日色香味尽去”的说法。

我们平时吃到的荔枝，从果园采摘后，大抵要经过采摘、分拣、包装、运输等诸多环节，需经过2-3 天才“运送”到口中。

据科学测验，荔枝夏天暴露在常温环境下，半个小时将流失 3-5%的水分，荔枝的风味在持续而微量地散逸。

所以，做到最大限度地保鲜，非常重要！

为了解决这个问题，对上市的妃子笑采取全程冷链处理：大型冷链车直接开到果园的地头，果实一经采摘，即刻装进冷链车，迅速降温到最佳保鲜温度，牢牢封住荔枝的风味。

每一道工序都像是在跟时间赛跑，新鲜的口感如刚采摘下来般，每一颗入口的荔枝，就像产地吃到的一样甜！

确保当你剥开果壳，将莹白如雪、晶莹通透的果肉放进口中时，口齿之间能尽情体会那种酸甜芳香如琼浆玉液般的滋味~