哈密瓜是中国新疆著名特产之一，属葫芦科，是厚皮甜瓜的一种，有夏甜瓜与冬甜瓜之分。哈密瓜果肉中含有大量人体需要的糖类和维生素，其果肉甜香、口感风味独特，自身具有的奇香袭人。哈密瓜营养丰富，食用药用价值高，素有“瓜中之王”的美称。哈密瓜果肉中，维生素的含量比西瓜多４至７倍，比苹果高６倍，比杏子高1.3倍；尤其是铁的含量比鸡肉多2~3倍，比牛奶高17倍；哈密瓜富含钾是香蕉的2倍。根据中医药资料记载，哈密瓜根、茎、叶、花、果、果蒂、果皮、种籽均可供药用。

哈密瓜的保健功效

1. 果肉消暑解渴：哈密瓜有清凉消暑、除烦热、生津止渴的作用，是夏季解暑的佳品。《本草纲目》中记载：甜瓜具有“止渴、 除烦热、利小便、通三焦团壅塞气、治口鼻疮”之功效。哈密瓜果肉有利小便、止渴、除烦热、防暑气、抗癌等作用，可治发烧、中暑、口渴、小便不利、口鼻生疮等症状，如果常感到身心疲倦、心神焦躁不安，或是口臭者食用之，都能清热解燥。

2. 哈密瓜籽入药：具有散结、消疲、清肺、润肠作用，可用于治疗腹内结聚、肠痈、咳嗽口渴等。

3. 哈密瓜蒂：甜瓜类的蒂含苦毒素，具有催吐的作用，能刺激胃壁的黏膜引起呕吐，适量的内服可急救食物中毒，而不会被胃肠吸收，是一种很好的催吐剂。

如何挑选哈密瓜

看：一般哈密瓜多为椭圆形或是橄榄型，成熟度好的瓜色泽鲜艳，其次要去挑一些纹路粗且密的，此外可以看瓜皮上有没有疤痕，疤痕越老越甜。如果疤痕已经裂开了，虽然它看上去难看，但是甜度高、口感好。瓜瓤为金黄色时，吃上去发粘，白色柔软多汁，美味可口。

闻：优质哈密瓜的香味比较明显，无味或味道较淡的成熟度较差。

摸：手感摸上去不能太软，太软就是快烂了。好吃的哈密瓜一般都是坚实微软为宜。

哪类人群不宜食用哈密瓜

1. 哈密瓜性凉不宜食用过多，尤其是阳虚体质的人以免引起腹泻。

2. 慢性肾衰者不可进食，慢性肾脏疾病到了肾功能衰竭时，肾脏的排泄和调节功能失常，临床上会出现少尿或无尿现象，钾不能从尿中排出体外，引起高钾血症。哈密瓜中的钾离子含量较高， 慢性肾衰病人机体处理钾的能力减退，不宜进食。

3. 哈密瓜含糖量较高，糖尿病患者不宜多食，每次不宜超过160克。

4. 黄疸、寒性咳喘、腹泻病人不宜多食哈密瓜。