草莓干

1、新鲜草莓放入淡盐水浸泡8分钟，然后去蒂再清洗一遍并沥干水分；

2、将草莓放入冰糖水中防止冰箱浸泡一个晚上；

3、第二种将冰糖水和草莓一起倒入锅中稍微煮至浓稠

4、取出草莓，防止太阳底下晒，也可用烤箱直接烤干即可。

晒干的草莓干甜而不腻，Q弹有嚼劲，非常完美地保留了草莓的甘甜。

香蕉干

香蕉是一种不易存储的水果，放个一两天就长满黑点，所以我们也可以把香蕉制作成香蕉干，首先我们需要选择成熟了而且硬度较好的香蕉，因为比较好切，把它切成合适的片状，

然后表面涂上柠檬汁防止氧化变黑，放置在阳光下晒透，

晒干以后再炸脆就可以了，如果没有遇到好天气也可以放到烤箱里面烤，变成香蕉片之后，又脆又甜，装入保鲜盒或密罐里，放在干燥的环境里保存，随吃随取。

菠萝干

1、将菠萝去皮，洗净切片；

2、温开水，加入适量的盐，制成淡盐水，将切好的菠萝放入淡盐水中浸泡15分钟，然后捞出沥干水分；

3、将菠萝片放入沸水中，加冰糖煮开，边熬边翻动它，熬到菠萝干变透明，而且锅里的汤汁变得非常浓稠就行了；

4、然后再捞出晒干，也可以放烤盘，进烤箱烘烤干，晒（烤）干之后放入密封的储存罐中保存即可，随吃随取非常方便。

金桔干

1、金桔先用清水洗干净，然后再往水里加一勺盐，用盐水将金桔泡半个小时，泡好后我们把它捞出来沥干水分；

2、接着我们把小金桔都对半切开，中间的籽用竹签挑出来，全部处理好后用碗装起来，再加150克冰糖腌制一夜；

3、冰糖直接倒入锅里，再加凉水，水千万别加多了，不然熬煮的时间会特别长；全程小火慢慢地熬，这是一件非常需要耐心的事情，边熬边翻动它，熬到金桔变透明，而且锅里的汤汁变得非常浓稠就行了；

4、因为金桔对半切开后还是挺厚的，也可以晒干，但是需要的时间相对较长，所以用烤箱烤干的话就比较快，我们准备一个烤盘并铺上油纸，随后把金桔切面朝上整齐地摆在烤盘上，然后放入烤箱100度80分钟；放到温热的时候，表面蘸上一层薄薄的的糖粉防粘，没有糖粉就用白砂糖，只不过用糖粉颜色更好看一些，像挂了霜一样。

5、我们的小金桔蜜饯儿就做好了，用密封罐装起来后就可慢慢地品尝了，做成蜜饯的金桔完全没有了涩味，不仅好看，吃起来还有点嚼劲，甚至能吃出一点柚皮糖的口感。锅里剩下的汤汁千万别浪费，来一勺泡水喝，止咳润肺又好喝。

猕猴桃干

1、选择新鲜，品质好且偏硬的猕猴桃，这样的水果糖分多，水分足，香味浓，做出来才好吃，先去皮，然后切成厚一点的片，不然等脱水以后太薄影响口感；

2、锅中烧水，加入适量冰糖，煮到糖水稍微浓稠时放入猕猴桃继续煮2分钟（或者放入糖水中腌制30分钟也可以），然后再放在太阳底下晒干水分，上午晒的话大概中午的时间翻一次面（记得一定要提前看天气预报，连续大晴天才行，雨天容易发霉）

还可以放入烤箱，打到110度烤2个小时左右。晒干或烤干的猕猴桃干放置密封的容器里面储存就好，随吃随取特别的方便。

晒柿子饼

1、柿子选择果型好，个大饱满，没有蛀虫，颜色黄橙橙的，然后削皮，柿子的果柄一定要保留，然后放入水盆中，倒入一壶开水，烫一烫柿子表面的细菌，持续10秒钟即可，烫好之后再冲洗一遍；

2、找来一些长绳子，把柿子枝固定起来，形成一串一串的柿子灯笼，放在阳光通风处，太阳充足的话晒2个星期左右星期就可以了，在晒的过程中，可以间隔几个小时用手捏一捏，把柿子捏软一些，晒好的柿子饼筋道可口，软糯香甜。

如果像柿饼出霜，就把柿子皮和柿子放一起，然后捂严实，直到出霜就可以了。