准备食材：
新鲜草莓、盐、白糖、柠檬汁
具体做法：
1.这是今天买的五斤草莓，还挺新鲜的，咱们先用一部分熬个草莓酱。
2.我们先称一斤的草莓出来，草莓里面加一勺盐，加上清水，浸泡15分钟。
3.现在草莓已经泡好了，我们把水沥干净，把草莓的头部去掉，然后把草莓切成片。
4.放到碗里面，倒入160g的白砂糖，20g的柠檬汁，用筷子搅匀，盖上一层保鲜膜放冰箱冷藏五个小时，这样能让草莓和白糖充分的融合。
5.直接放在锅里，全程用小火熬，一直到这个草莓酱起泡沫的时候，开始不停的搅拌，防止粘锅，熬到果酱浓稠的时候就可以出锅了。
6.盛到干燥的容器里放凉，一斤草莓我大概熬了400g的酱，非常的划算，看一下做的这个果酱，特别的好看。
7.看一下果酱非常的粘稠，颜色也很鲜亮，酸酸甜甜的，非常适合当作早餐来吃，小朋友肯定喜欢。