夏天来临，天气炎热，各种水果陆续上市，今年的水果价格还算平稳，除了榴莲和山竹外。要说到这“水果之王”和“水果王后”的价格，价格高的让其它水果有点望尘莫及，这称誉真是当之无愧。超市卖的山竹要20元一斤，一斤也就六个左右，随便拿上几个，都要二三十元。关键是买回家后，皮一扒，剩下的果肉也没多少，去掉果肉里面的核，再碰上有几个坏的，那果肉真是少之又少，花了大价钱结果只买了少的可怜的果肉。这也是很多人不想买它的原因。

山竹的营养非常高，含有丰富的维生素A，维生素C和维生素E，蛋白质、膳食纤维、糖类和各种矿物质，其中钾元素含量最高，很适合夏天爱出汗的人。

并不是每一个山竹都有核，有的山竹皮薄果肉多，还没核，味道还特别好。只不过是没选对。买山竹，只要记住这4点，个个皮薄果肉多还新鲜，味道酸甜。

1、买山竹，要选中粒的，果皮会薄一点。再看山竹顶部果蒂的颜色（下图圈起来的部分），颜色越绿，说明越新鲜。如果发现果蒂的颜色是褐色，就说明不新鲜。

2、看山竹底部的萼片（下图圈起来的部分），也就是那个硬结，看起来像花瓣一样，有几瓣萼片就有几瓣果肉，一般是4~8片，所以我们就要选瓣数多的，通常有7、8瓣果肉的，里面的核也很少。

3、看一下果皮，如果果皮的颜色是深红色，说明刚好成熟，非常新鲜。若是果皮的颜色是红带黑，说明已经熟透，可以少买点，不能存放。

4、捏一下果壳，如果比较软，而且有弹性，说明很新鲜，果汁多。若是比较硬，那可能是放了很久的，最好别买。