挑选火龙果有窍门，只需记住这2点，挑选的火龙果又新鲜又好吃。最近我特别爱吃的水果，莫过于是口感清爽且多汁的火龙果了，火龙果因其外表肉质鳞片状似蛟龙而得名，别名又青龙果、仙人果、吉祥果，它集水果、花卉、蔬菜、医药于一体，被称为“水果中的无价宝”又因红火的外表寓意好运，深受大家的喜爱。

火龙果花青素的含量比较高。花青素是一种效用明显的抗氧化剂，它具有抗氧化、抗衰老、抗自由基的作用。火龙果中也富有大量的维生素C，可以消除氧自由基，具有美白皮肤的作用。火龙果中的芝麻状的籽，也非常能促进肠胃的蠕动。既能减肥、美白还能延缓衰老，真是让人爱不释手，简直是爱美女士的必备果。

那很多朋友也会有疑惑，日常生活不管我们是买红心还是白心的火龙果，该如何选择优劣的火龙果呢？如何保存呢？学会以下几步，每天都能吃到新鲜火龙果。爱吃火龙果的朋友这篇一定不要错过。

如何挑选新鲜又好吃的火龙果?

一看形态，选择形态胖乎乎的、相对短一点了，表面要红且光滑，绿叶部分要鲜亮点的。二掂重量，用手掂重量时更沉点为佳，如果摸上去软硬适中的则为最好。

平时如何才能保存火龙果新鲜呢？只需以下2点。

1.通风保存法：一般来说，刚从外面买回来的火龙果要延长它的保鲜期，一般放置于阴凉通风处，但从外面买回来的火龙果，一般保存只能1~2天，所以也是要尽快食用。

2.冰箱冷藏法：有些朋友买爱洁净，买回来的食材通常都是清洗过后再放冰箱，但冰箱冷藏保存火龙果时，前期却不能对火龙果进行清洗。要用食品保鲜袋或者保鲜膜包裹进行密封，防止水分蒸发，但这里一定要记住就是，保鲜袋上要扎几个小孔，保持良好的通气性，以免造成火龙果腐烂。