山楂具有健脾开胃、消食化积的作用。山楂里面含有山楂酸、胡萝卜素、槲皮素、金丝桃苷、脂肪酶、无机盐和丰富的维生素C，能促进脂肪消化降低胆固醇。虽然山楂是个药食同源的食物，但并不是每个人都适宜吃的，那么哪些人要少吃山楂呢？
一胃酸分泌过多的人群，比方说慢性胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡、反流性食管炎的人群胃酸分泌本来就比较多，山楂中含有丰富的有机酸、果酸、如果吃多了，会刺激胃酸的分泌，从而能使症状更加严重。
二妊娠期：有些女性朋友在妊娠期间，胃口不好，不想吃饭，总想吃一些酸酸甜甜的食物，虽然山楂能生津开胃，但是它也能够活血化瘀，加速血液循环，促进子宫收缩，孕妇如果食用过多或者经常食用，可能会使流产的风险增加。