何为川贝？

川贝又称川贝母，为川贝母、暗紫贝母、甘肃贝母、梭砂贝母的干燥鳞茎。

科普一下：鳞茎为地下变态茎的一种，最常见的鳞茎如洋葱。

简单来说，川贝为植物的鳞茎，属于初级农产品，属于药食同源的，不会存在毒副作用的。

川贝可以长期食用吗

那么问题来了？

药食同源的初级农产品，就可以长期服用吗？

这个就不得不说川贝的功效的。

川贝的功效和作用

川贝母性微寒，味苦、甘。归肺经、心经。

主要作用是清热润肺、化痰止咳。常用于化痰止咳平喘药，清化热痰药的加工原料。

可以看出，川贝母一般是用于一些止咳化痰的中药的原材料，比如川贝枇杷露，川贝止咳糖浆等。

川贝可以长期食用吗

单纯的川贝，并不能作为药来治病的。

普通的咳嗽，可以食用川贝来缓解症状，但是不能只依赖吃川贝来止咳而不去就医，这就是一个很大的误区了。

需要说明的是，川贝属于寒凉产品，脾胃虚寒、寒痰、湿痰者慎服的。如果不明白的话，还是建议咨询医生的。

川贝属于寒凉的，药食同源的初级农产品，不会存在毒副作用，如果是用于清热润肺、化痰止咳是可以长期食用的。对于一些体质比较虚弱，属于寒性体质的人群来说，尽量不要服用的！

弄清了寒热咳嗽，我们就可以放心地用川贝炖雪梨的。

川贝可以长期食用吗

在川贝的选择上，我们也需要格外用心，我们一般选择正规地道药材，无硫的川贝。

同时川贝属于多年生草本植物，我们一般选用4年生7月采挖的七尊川贝，其功效是最好的。