鞍山栽培山楂有百年历史。千山区唐家房镇摩云山村的大金星山里红为鞍山市特产。大金星山里红树势开张，树开呈扁圆形，果实近圆球形，光滑色泽鲜艳。果肉深红色，果肉细，酸甜可口。每年9月上旬成熟。
山楂品种还有：辽红、伏里红、西丰红、磨盘、紫肉、丰收红、八楞、红星共9个品种。
选购是尽量挑选颜色红亮的，这样的比较新鲜。个头大小适中、圆溜溜、无伤无虫眼的。表皮粗糙的山楂一般比较酸，表皮光滑的一般甜一点。买山楂时，那起来掂一下，太清的说明水分已经很少了，就不要购买了。
储存方法：可以洗干净切开之后放在盐水中浸泡着，这样防止发黄。如果家里有保鲜膜的话，可以用保鲜膜把山楂密封包好，并将里边的空气尽量放干净，然后放在冰箱的冷藏室中。如果不介意将山楂水分破坏掉的话，可以将山楂切成片状，然后放在太阳下晒，让阳光把山楂中的水分蒸发掉，这样也有利于保存。
山楂除生吃或制作成果脯、山楂糕、红果酱、沙拉、山楂汁、罐头、糖葫芦等休闲食物外，还可以制成美味的食疗菜肴。