百香果最适宜的生长温度为20℃～30℃，一般在不低于0℃的气温下生长良好 ，到－2℃时植株会严重受害甚至死亡，年平均气温18℃以上的地区最为适宜种植，易获得丰产。
百香果种植时间：百香果种植一般在温暖湿润的环境下播种成活率最高，通常情况下春季3~4月播种最好，而南方热带地区可在1~2月时播种。
百香果采摘：百香果属于雌雄异花，百雌花结果，雄花用于授粉，其授粉媒介主要是蜜蜂和昆虫，也可通过人工授粉。果实成熟所需的时间因开花季节的不同而异，一般度5—6月开的花，花后40—60天成熟，7—8月开的花需60—80天成熟，9月开的花需要知80—90天成熟，10月或以后开的花则需要90天以上，果实才能成熟。