首先把西瓜红色的内容尽量多切掉一些，把西瓜皮去掉，切成薄片，放在一个大点的器皿中，加上一小勺的盐腌渍上十几分钟。
把西瓜皮的水分腌出来，吃起来才会更加的爽脆，西瓜皮腌的变软，我们把它的水分挤一下。
放在一旁备用。
接下来拍上两个大蒜，切成蒜末
起锅烧油，油热放入蒜末炒香。放入腌好的西瓜皮快速翻炒均匀。加上一点点生抽。不需要额外加盐，生抽本身比较有味道，再加上西瓜皮本身的清甜味儿就非常的好吃。
首先把西瓜红色的内容尽量多切掉一些，把西瓜皮去掉，切成薄片，放在一个大点的器皿中，加上一小勺的盐腌渍上十几分钟。
把西瓜皮的水分腌出来，吃起来才会更加的爽脆，西瓜皮腌的变软，我们把它的水分挤一下。
放在一旁备用。
接下来拍上两个大蒜，切成蒜末
起锅烧油，油热放入蒜末炒香。放入腌好的西瓜皮快速翻炒均匀。加上一点点生抽。不需要额外加盐，生抽本身比较有味道，再加上西瓜皮本身的清甜味儿就非常的好吃。