新疆有许多美味的水果，以下是其中一些常见的。
·葡萄：吐鲁番以盛产甜葡萄而闻名，几乎家家户户都会种植葡萄。红心脆是新疆哈密瓜中极少数而珍贵的品种，其皮厚肉美，芳香醇郁，口感细脆，容易保存，一年四季都可品尝到。
·哈密瓜：新疆哈密瓜品种繁多，其中伽师瓜和老汉瓜最为著名。伽师瓜因产地在伽师县而得名。
·库尔勒香梨：产自南疆巴音郭楞蒙古自治州等地，已有1300年的栽培历史，备受国内外消费者喜爱。
·下野地的西瓜是新疆生产建设兵团第八师一三四团的特产，因产地而得名。下野地的气候适宜西瓜生长，已有50多年的种植历史。下野地的西瓜个大皮薄，汁多味甜，形状多样，品质优良，单瓜重2.5-10公斤，最大可达20公斤。
·2017年4月20日，中华人民共和国农业部正式批准对“下野地西瓜”实施农产品地理标志登记保护。阿克苏的苹果又称佳丽果，果面光滑细腻，色泽光亮，果肉细腻，果核透明，甘甜味厚，汁多无渣，富含维生素C、纤维素和果胶等营养成分。阿克苏苹果的果核透明是其区别于其他产地红富士苹果的显著标志。
·蟠桃：新疆石河子143团被誉为“中国蟠桃之乡”。蟠桃分为中晚熟蟠桃三种优良品种，无花果、阿图什的无花果也很著名。核桃：和田的薄皮核桃不用敲就能打开。
·白杏：库车白杏口感最佳。
以上是新疆部分水果的介绍，当然新疆的水果还有很多，其他品种也值得品尝。