山竹很喜欢吃的一种水果，但是往往会买到不好吃的山竹。那如何挑选好的山竹呢？下面小编就为大家分享一下~山竹屁股后面的瓣数判断，山竹的一个小秘密，就是外面屁股有几瓣儿，里面的果肉就有几瓣儿，一般在7、8较好吃。
山竹上柄的颜色判断，不要干枯，那样挑出来的确很好吃，水分也多。
从外壳挑选，如果外科已经干了，那说明里面果肉也坏了，就更不好吃了。
首先摘去山竹上的叶子
有些山竹叶子摘掉后，顶部会露出果肉，用菜刀在一侧轻轻切下去。然后从切开的口子，掰开果皮。
最后把整个果肉掏出来就好了，注意果肉在掏的时候要小心，不要沾到皮上紫色的水，否则口感会涩涩的。
