冬季天气寒冷，我们穿的比较多，经常待在温暖的室内，运动量相对于其他季节那是减少很多，运动量减少让我们身体的新陈代谢的速度减慢，加上冬季美食的诱惑，吃的多运动的少，所以身体中的热量使用率就会降低，导致脂肪的增加，所以我觉得冬季养生的关键：
1、提高人体的新陈代谢的速度；
2、提升免疫力；
3、冬季天气干燥、水分减少、加上免疫力低下，容易感冒咳嗽，所以冬季养生养肺也很关键；
可能说的不全面，但是这是我个人的一点浅薄的看法，基于以上分析，我们结合以上三点冬季养生的关键，我们来说一下冬季吃什么水果和蔬菜最好最养生？
一、先说一下冬季吃什么蔬菜最好最养生？
1、红薯：
红薯营养丰富能够补虚益气健胃，同时红薯还是低脂肪低热量的食品，含有丰富的膳食纤维、维生素C和胡萝卜素，红薯算的上比较好的健康食品，能有助于肠道的蠕动和消化道的吸收，同时食用红薯的热量还比较少，所以冬季食用红薯是养生的首选，我个人认为。
2、白萝卜：
白萝卜消炎止咳促消化，冬季食用白萝卜能提高我们身体的免疫力、帮助体内其他营养物质的吸收，白萝卜还是以味中药，能化痰清热，冬季养生，我们可以多吃白萝卜制作的菜肴。从冬季养生补肺的角度，我们是可以多吃白萝卜的。
3、莲藕：
莲藕的要用价值比较高，可以削皮后生吃也可以做菜，清热凉血、健脾开胃、通便，从提升新陈代谢的角度，我们可以多食用莲藕，比如酸辣藕丁、滑藕片、莲藕排骨汤等。
我从我自己的角度，胡萝卜、芹菜、小白菜、豆芽等蔬菜，都非常适合冬季养生食用，比如吃豆芽有利于消除身体疲劳、小白菜也是可以健脾胃的、胡萝卜是冬季很好的养生补品。
二、再说一下冬季吃什么水果最好最养生？
1、苹果：
冬季食用水果我觉得主要目的是冬季天气干燥、水分减少，补充水分和提升免疫力，苹果物美价廉，在冬季可以坚持每天食用一个苹果，补充人体需要的最基本的钾、钙、铁等营养元素，提升人体的新陈代谢。
2、梨：
秋冬季节，容易咳嗽，我家经常做雪梨银耳汤、雪梨炖川贝等用梨制作的汤品，其主要的想法也就是清肺热，食用雪梨或者是梨，主要原因就在于冬季养生补肺方面的考虑，虽难梨不能补肺但是可以润肺祛躁。
3、猕猴桃：
猕猴桃的维生素C的含量极高，还有丰富的膳食纤维，能帮助我们更好的消化食物，食用猕猴桃，从冬季养生的角度能提高人体的新陈代谢的速度。
4、板栗：
板栗含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素及矿物质，能止血消肿健脾养胃，我比较爱吃，秋冬季节，我一般都是吃街上的糖炒板栗和自己在家用板栗做菜，吃的最多的就是五花肉烧板栗，所以我也觉得冬季养生是可以食用板栗的。
冬季吃什么水果和蔬菜最好最养生？
蔬菜，我们给大家推荐了红薯、白萝卜和莲藕、水果给大家推荐了梨、苹果和猕猴桃、还有板栗