虽然山竹产量很高，而且很常见，但是很少有人知道如何吃山竹。买山竹时，只选外表光滑的。他们没有选择山竹的技巧，所以他们买的山竹并不是每一个都好吃。有时，当他们打开山竹时，他们发现里面有黄色的浆，看起来已经变质了。很多人都不敢吃这种山竹。那么已经有黄浆的山竹还能不能吃呢？
首先，我们应该知道一个问题，那就是山竹产生黄浆的原因。我们都知道山竹是热带水果，所以山竹会被运输很长一段时间。然而，无论是在山竹的采摘或运输过程中，都会有磕碰和挤压的现象，在挤压的过程中会摩擦山竹的表皮。
因此，会有一些黄浆产生，但这是山竹本身产生的物质，所以吃起来没有问题。事实上，只有新鲜的山竹才能产生这样的黄浆。如果仔细观察，我们可以看到山竹的果肉非常饱满，其他果肉也很新鲜。正是因为新鲜的山竹才有这样的特点，吃的时候山竹的果肉才会鲜嫩多汁。
此外，我们还需要知道，由于山竹本身的特性，它生长时会携带黄色液体。有时我们会在山竹的外皮上看到一些黄色的斑点，那是山竹本身的汁液。当我们购买山竹时，黄色液体在运输和保存过程中需要用冰海绵等保鲜工具覆盖，它也会得到水分，所以一些黄色斑点会掉下来，但这也证明了山竹本身会出现黄色物质。
事实上，想知道山竹是否损坏了。可以试一下当你打开山竹的时候，如果山竹的果肉是软的，而且是出水的，甚至是黑色或绿色的，那就意味着山竹已经变质了。对于这种山竹，最好不要吃。并且在买山竹时，如果山竹的壳变了，那就不要买这样的山竹了，因为这种山竹大多放置时间太长，导致里面缺水而干燥坚硬。