哈密瓜主产于吐鲁番盆地（即吐鲁番盆地和哈密盆地的统称），它形态各异，风味独特，瓜肉肥厚，清脆爽口。比起西瓜来省去了吐子的麻烦，是懒人的又一享受。
哈密瓜中含有很多人体生理需要的营养物质，如蛋白质、胡萝卜素、膳食纤维、糖类、果胶等；还含有维生素B1、维生素B2、维生素A、维生素C等维生素；哈密瓜所含的维生素比西瓜高4-7倍，比苹果高6倍；还有钙、钾、磷等十多种矿物质元素。除了这些，哈密瓜中还含有叶酸成分。
在挑选哈密瓜的时候，首先看瓜藤是不是绿色的，要是绿色的，说明这个瓜很新鲜，要是变黄了，说明这个瓜放了有段时间了味道上要稍微差一点，所以买的时候要买瓜藤绿色的、有光泽的；再看颜色，一般，好吃的哈密瓜的颜色都是灰绿色的；第三，好吃的哈密瓜表面都是坚实微软的。以上方法只是用于传统的哈密瓜，现在哈密瓜的品种非常多，这里就不多说明了，大家举一反三就好了。