芒果是在多数人心目中都是爱吃的一种水果，由于芒果是热带水果，为了能保证芒果不会坏掉，在芒果大概七八成熟的时候就运输到南方来卖，可是运过来了芒果还是没有熟，芒果没有完全成熟会在口感上比较生涩，怎么让芒果快速变熟？
方法一：大米催熟法
芒果自身会产生催熟的物质乙烯，但芒果自身的乙烯分泌得比较慢，所以就需要借助外来的力量来促使乙烯分泌。未熟透的芒果在买回来后，可以先放进米缸里，用米将芒果包围起来，在米中放了一两天后，未熟透的芒果就会变黄变熟，这样就能食用了。采用这个方法一定要使大米完全盖过芒果，不能让芒果暴露在空气中，否则催熟效果会大打折扣。
方法二：催熟剂催熟法
乙烯利是最常用的催熟药物之一，这种药物少量使用对人类危害不大，大家可以把它稀释以后直接喷在还未熟透芒果的表面上，然后在这芒果上面盖一些物品，过两天以后青芒果就会全部变黄。不过此种方法不特别推荐，因为这样催熟的芒果大都是外黄内青，吃起来口感不佳，并且大多数消费者都不是专业的催熟剂使用者，使用过量还可能会对人体产生伤害，建议还是别用这催熟方法比较好。
方法三：水果催熟法
将买回来的芒果放入密封的纸袋或塑料袋里，然后放入几根半熟的香蕉或苹果，扎紧纸袋口，过2天左右芒果就会慢慢软化，这时芒果就已经熟了。不过小编建议用苹果，原因是香蕉容易腐烂。
方法四：高温自然成熟法
芒果自身就能产生乙烯气体，而这种呼吸作用受温度的影响比较大。所以，可以将芒果放入纸箱封好，放在温度较高的地方，每天都去打开看一下以免出现腐烂，大约三天左右，箱中的芒果就能熟透，可以直接取出食用。
