石榴酸甜可口，而且营养价值高，含有丰富的蛋白质，维生素C和B族维生素，能补充人类所需的维生素和能量。

成熟的石榴，果粒饱满，汁水多，一口咬下去香甜可口。那么怎么才能挑选出成熟的石榴呢？

挑选石榴

1.看形状。我们在挑选的时候也要选择有棱角的，这样的石榴果皮较薄，果粒饱满，外形圆滚滚的石榴，果皮比较厚。

2.看颜色。市场上卖的石榴有红色、黄色、青色，一般我们要选黄色的比较甜，青色的还没有熟透，红色的可能因为太阳直射造成的。

3.掂重量。两个同样大小的石榴，手感重的说明水分足，籽粒饱满多汁。

4.看表皮。石榴的表皮光滑、有光泽，表皮有褶皱的不要，说明石榴已经不新鲜，水分流失。有灰斑的可能已经坏掉了。