山竹果肉味道酸酸甜甜，清香爽口，让人一吃就停不下来，且营养价值非常高，被称为"水果皇后"。
挑选山竹有技巧，还有快速剥壳小妙招
不过总有小伙伴跟我吐槽，花了"高"价买回家的山竹不是皮太厚，就是果肉有几瓣黄黄的，特别影响食欲和心情。那么，怎样才能挑到皮薄新鲜又好吃的山竹呢？跟着花花学起来吧。
简单四步，挑出的山竹又香又甜果肉又多
一、看，好的山竹是深紫色的，外壳光洁。山竹果蒂上的叶子越绿则表示果子越新鲜，除此之外，还要把山竹果蒂的叶子掰开看一看里面是否有虫子，长虫的山竹就不要买了。
挑选山竹有技巧，还有快速剥壳小妙招
二、捏，挑选山竹的时候捏一捏，看看山竹的壳是硬的还是富有弹性的。如果山竹的壳比较硬，那就说明这个山竹已经老了，不好吃了。如果山竹的壳比较软、有弹性，轻压之后可以快速恢复，则说明这个山竹是比较新鲜的。
挑选山竹有技巧，还有快速剥壳小妙招
三、重量，挑选山竹的时候，重量也是一个很重要的衡量标准。比如看起来大小差不多的果子，重的那个说明所含水分比较多，肯定就会更新鲜好吃。重量轻的那个水分少，口感差自然就差了。
挑选山竹有技巧，还有快速剥壳小妙招
四、数一数，山竹是种很神奇的水果，为什么这么说呢？仔细观察山竹的底部，有一个像小花一样的图案，这朵小花有几个花瓣果实里面就有几瓣果肉，当然要挑选瓣数多的买啦。
挑选山竹有技巧，还有快速剥壳小妙招
山竹剥壳小技巧
不要再用手抠或者用刀切了。山竹剥壳只需先摘去山竹上的叶子，再用两只手捏住山竹，向内稍微用力一压就能轻松剥开山竹了，又快又不脏手。
挑选山竹有技巧，还有快速剥壳小妙招
以上就是山竹的挑选方法了，山竹果肉新鲜与否其实完全体现在其外壳上，只要多点耐心，仔细观察，你也能挑出好吃的山竹。