分享一种最近吃到的水果,释迦摩尼果。周末放假去逛超市,看到一种很可爱,长相像佛头,又有点像迷你型的荔枝,看一下标签才知道,原来是"释迦摩尼果"。
果实锥形,果皮像"瘤状"微微凸起。熟后的释迦摩尼果,捏下去有点软,拿起闻还有一股淡淡的清香味,切开一看,它的果肉是乳白色,其果核是黑色或者深褐色,表面光滑,像小黑豆,有椭圆形,锥形等。
果肉饱满,有点像去籽后的芭乐果肉一样,吃起来的果味极甜,口味非常独特,可以切块做成各种各种的冰饮。
叨叨念:皮不能吃,如果发黑,不用担心,其实是因为它熟透了,这个时候吃的口味更佳。软熟的如果再放进去冷藏,味道更棒。但是表皮青绿未熟不可放入冰箱,气温低,会导致果实不能再自熟。