石榴是一种浆果，有着许多的益处，食用石榴会为人体提供非常丰富的营养，除直接食用外，石榴还可制作石榴汁，饮用起来酸甜可口，深受人们欢迎，石榴在药用方面也有着非常广泛的作用，可治疗腹泻、中耳炎、跌打损伤等症状，石榴皮可作用于驱虫、抗菌、抗病毒等等。
在挑选两个相同大小的石榴时，较重的那个会比较好，因为较重的石榴含水成分会比较高，也很新鲜，石榴籽更充实饱满，吃起来口感会很好，所以我们挑选石榴时，最好选择较重的。
其次就要观察石榴皮的颜色，市面上最常见的石榴皮颜色有青色、红色、黄色等等，而一般不太成熟的石榴皮是青色的，红色皮的石榴受到过太阳的直射，导致水分含量少，还有那种暗红色的石榴会略微有些苦涩，而黄色皮的石榴味道甜，水分含量充足，口感也会更好。
我们还要看石榴表皮的光滑度，假如石榴的表皮很光滑，则这个石榴就会很新鲜，如果石榴的表皮是粗糙不圆润的，甚至还有黑斑，则表明这个石榴已经摘下来很久了，不是新鲜的，石榴有圆的也有方的，建议选择方一点的石榴，这种石榴皮会更薄，味道也会更甜。
最后我们就要看石榴最上方的中心，也就是菊花部位，如果菊花没有完全的裂开，则是不够成熟的石榴，带有畸形菊花的也不是好石榴，如果石榴的菊花完全绽开而且还特别整齐均匀，则这种石榴的生长环境是非常好的，因此我们可以挑选这类石榴。
