杨梅别只会用来泡酒,奶奶教我这样做,口感酸甜味道佳
小编的家里面每年都会泡杨梅酒,这都是妈妈制作的,我每次也会喝一点,但不能喝太多,毕竟还是有度数,后来奶奶就跟我和妈妈说,杨梅不要只会用来泡酒,还可以制作成杨梅干,这样就不用去外面买了。
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当时我就对奶奶说的杨梅干特别的感兴趣,然后就让奶奶教我做,做法还是比较的简单,但就是制作时间有点长,还有有足够的耐心,不过为了能吃到好吃的食物,这点时间也是值得的,那下面小编就来给大家分享一下制作方法。
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【杨梅干的制作方法】
第一步、首先将准备好的杨梅放到盆中,加入适量的清水和两勺食盐,用筷子搅拌一下,将其浸泡10分钟的时间,这样做的目的是为了将杨梅里面的脏东西以及虫子给逼出来,这样杨梅才能清洗的更加彻底。
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第二步、当杨梅浸泡好后,就用清水冲洗几遍,随后在蒸锅中加入适量的清水,把杨梅放到蒸锅中,水烧开后蒸大概10分钟的时间,接着就把蒸好的杨梅放到太阳底下晒干,这个时间可能有点长,当杨梅晒干水分就可以了。
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第三步、最后在锅中加入少量的清水,放入适量的白糖,用小火不停的翻炒,然后就将晒干的杨梅放到锅中,继续用小火不停的翻炒,当杨梅表面均匀的裹上一层白色晶体时,就可以出锅了,用密封罐子装起来,可以保存很长一段时间。
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以上就是制作杨梅干的方法,所以大家以后买了杨梅,不要只会泡杨梅酒了,制作成杨梅干,味道酸甜口感佳,保存时间也是非常的长,喜欢吃杨梅干的小伙伴,赶紧get起来。