很多人在买猕猴桃的时候会遇到这样的一个问题：买回家的猕猴桃，放了一个星期甚至两个星期还没有熟，依然是硬邦邦的。如果一直等下去，软的时候就直接坏掉了，这到底是怎么回事呢？

市面上出售的猕猴桃大都是比较硬的，这种猕猴桃往往要放软了才能吃，因为猕猴桃属于后熟型水果，它的糖度会随着果子的变软而增加，还有很多人不了解这个水果的属性，以为可以吃硬的，结果吃了以后很酸。

其实不是果子酸，而是果子的糖度还没有涨“上”来。买回去的硬猕猴桃，要怎么放才能更快的把它们放软，今天给大家提供2种猕猴桃的催熟方式。

01丨乙烯催熟法

猕猴桃想要软的快，需要接触到大量的“乙烯”气体，乙烯可以加快猕猴桃的糖度上涨，日常生活中，一些有香气的熟水果都会释放乙烯，比如说成熟的苹果、香蕉、梨子和芒果。所以想要把猕猴桃快速变软，只要把猕猴桃和这些能释放乙烯的水果放在一起即可。

取1-2天能吃完的量，然后把猕猴桃和这些熟水果一起放在密封的塑料袋里。一般来说，3天左右就可以拿出来吃的，在这中间可以随时关注一下猕猴桃的状态，过2天就可以隔着袋子摸一下猕猴桃基部（有个圆疤的果蒂部位）。当它微微变形，且整个猕猴桃微微变软的时候，就赶紧拿出来吃吧，这个时候口感是最棒的哦！

02丨牙签催熟法

用牙签在猕猴桃“身上”扎几个小洞，然后把它们发放到密封的塑料袋中，这种方法也可以加快猕猴桃的变软。

用牙签扎猕猴桃的这种方法目的也是加快果子释放乙烯，相比上一种借助苹果、香蕉释放乙烯的催熟方法，这种是利用自身的乙烯。

小结

最后再提醒一下朋友们，不要一次性催熟太多的猕猴桃，因为它们一旦成熟了会坏的很快。只有分批催熟才能美味不间断，如果最近每天都会吃，可以隔两天催熟一袋，以便错开催熟时间。