1、这是一斤的山楂，倒进盆中加一勺盐，再加适量的水浸泡10分钟
2、10分钟之后，把山楂的两头处理一下，特别是这个花嘴有点脏，把里面清理干净
3、山楂清洗干净之后，放进漏篮中沥干水分
4、锅中倒入200克白糖，再倒200毫升的水，开大火先把白糖熬至融化，然后转中小火，把糖浆熬至粘稠呈香油色
5、接着加15克的白醋，用铲子搅拌一下
6、等到锅里不再冒泡，把山楂倒进去，顺着一个方向翻拌，使糖浆都均匀的裹在山楂上面，翻拌一会之后，糖浆就会起沙，就可以出锅了
7、这是一道非常受欢迎的小吃，酸酸甜甜，特别的开胃好吃
食材清单：
（山楂一斤，盐一勺，白糖200克，水200克，白醋15克）
烹饪小贴士：
山楂一定要水分晾干后再倒进锅里