山竹有“果中皇后”之美称，而且味道很好，所以很多人都喜欢吃。可是很多人在剥山竹方面十分苦恼，下面我就把怎么正确剥山竹的方法分享给大家。
1、先将山竹顶部的叶子摘掉，顶部露出果肉
2、手拿住山竹然后用2根大拇指往里按就打开了，如果打不开壳是硬的就证明山竹坏了
3、把山竹横过来，两个手在中间捏，山竹的腰部就会出现个裂缝，沿着缝捏一圈，再轻轻一掰，山竹的上下就分离了，里面的大蒜半就一大半露在外面了
4、然后将露出的山竹拔出，好了，开始一口吃白嫩多汁的山竹吧
山竹的食用方法：
山竹最好是生吃，在西式烹饪中可以跟草莓或者覆盆子一块儿制作可口的甜品，另山竹哈密瓜汁具有益智醒脑的作用，特别适合脑力劳动者。
山竹在料理前通常需要剥皮，最好的方法就是用餐刀绕着果实的，中心割一个口(注意不要伤及里面的果肉)，稍微旋转几下就可以把皮去掉。
山竹要不要洗：
山竹属于植物，植株比较低矮，果实细嫩多汁，这些都导致它容易受病虫害和微生物的侵袭。因此，种植山竹的过程中，要经常使用农药。这些农药、肥料以及病菌等，很容易附着在山竹粗糙的表面上，如果清洗不干净，很可能引发腹泻，甚至农药中毒。最好用自来水不断冲洗，流动的水可避免农药渗入果实中。
