饭后马上吃水果，可能会带来一些小的问题。虽然我们在饭桌上，最后一道菜都是水果，但是从营养学的吸收利用的角度来说呢，其实如果单纯拿和分开时段吃水果来讲，那么水果的营养价值更容易在餐后被体现，而不是吃完饭马上去吃水果，能够对于身体呢有更好的价值。
原因有几个，第一个我们水果中是含有糖的，那么，而我们饱餐以后，这一顿饱餐往往是又有肉又有油又有粮食，你已经吃的很饱了，这个时候呢，身体没有那么多的消化酶，再去消耗额外的糖分，它就很容易把这些糖呢进行一个蓄积，那么产生不了水果本身的益处。
第二个就是水果中所富含的v c或者微量元素，也很容易和其他的食物进行冲突而延缓了它本身的吸收。
第三个方面就是水果中含有的一些果酸，反倒会加重胃肠道的负担，不利于正常食物的吸收。从这个意义上来说呢如果我们把水果放在两餐之间吃，对于它的营养价值的保护是非常有帮助的。