我个人认为，夏天最最不能少的水果就是西瓜和山竹了！
尤其是能撤火的山竹，撸完串吃完火锅来几个，真是让人感到神清气爽呢~
夏季必备消暑水果
不过呢，山竹的价格一直都挺贵，为了让大家不吃亏，咱们再来一起复习一下挑山竹的3种方法吧~
【1.看大小颜色】
我发现很多人买山竹喜欢挑大的，实际上吧，大的山竹还真不一定好吃。我在挑选山竹的时候，一般选择中等偏小的，味道也不差。
中等偏小味道一样好
新鲜的山竹果蒂是绿色的，果皮呈现暗红色，外壳有弹性，摸着有些软。如果外壳摸起来特别硬，只能说明这样山竹已经变质，不能吃了哦。
【2.掂重量】
单果越重品质越好
挑选山竹的时候，咱们还得掂一掂重量。在山竹大小差不多的情况下，分量越重的说明水份足，这样的山竹也更新鲜一些，分量轻的则可能已经出现了果肉脱水的情况。
【3.看底部】
花瓣越多果肉越多
大家都知道山竹的底部有一个像花一样的硬节（也就是它的屁股），有的是4、5瓣，有的则是6、7瓣，甚至还有更多的分瓣。山竹的硬结的瓣数和其内部果实的数量是一样的，因此在挑选山竹时，要选择瓣数多的。
学会了怎么挑山竹，咱们再来探讨一下关于山竹里黄浆的问题。
前些天我买了几斤山竹，但在吃的时候，我发现几乎每个山竹里面都有一些黄浆，一开始我以为是山竹变质了，但是尝了一口发现也没什么问题...那这个黄浆到底是怎么回事呢？
为了一探究竟，我还特意上网查了一下。
长途运输产生黄浆
经过学习，我了解到，原来这个黄浆是山竹运输过程中的产物，并不是什么有害物质。
作为一种热带水果，山竹从南到北运输的路程是非常漫长的，而长路漫漫，山竹们难免会遇到磕磕碰碰，因此山竹自身就会产生一些黄浆。
黄浆也能吃
简单点说，山竹果肉中的黄浆吃着是没有任何问题的，只是有碍观瞻而已，所以大家闭眼放心吃就完事！