西梅作为休闲食品深受国人的喜爱，为什么那么多人都喜欢西梅呢? 有很多人喜欢吃西梅，但是对西梅的认知度还不够。要知道，虽然叫西梅，可西梅却不是梅！人家其实是“李子”，西梅属于欧洲李系统果树。
西梅原产于法国西南部的LaPetiteD'Agen，这是西梅梅子的故乡。当梅子成熟时，其表西梅皮呈深紫色，果肉呈琥珀色。西梅本身的糖分很高，所以西梅干直接晒干脱水就可以制成。并不需要加任何的糖或者盐去腌制，所以也比腌渍话梅类产品更健康。
西梅如何挑选？
1、看外观
新鲜的西梅只要外表皮无破损或是溃烂处即可，而且果粒饱满即为新鲜，可以用手捏一下。
2、看大小
尽量挑选个大，有光泽的西梅。不要挑选太成熟或太青涩的西梅。
3、看颜色
西梅以颜色为深最好，太浅的也不好。
4、看果粉
西梅的外表上有一层果粉，浓密就表示西梅新鲜度高，反之，如果西梅表面没有果粉，或者果粉很少，那说明西梅不是很新鲜了，这样的西梅最好不要挑选。
但大家吃的时候一定要控制好量哟，不要因为太好吃就吃过量啦，不然通便效果，谁吃谁知道，哈哈！