在百果园中，石榴是很奇特的一种。石榴外形独特，籽粒晶莹，甜酸可口，堪称是水果中的上品。
石榴是千屈菜科石榴属落叶灌木或乔木，一般植株高3-5米，少数可达到10米；枝顶常有尖锐长刺，幼枝有棱角但无毛，老枝近圆柱形；叶通常为对生，长圆状披针形；花大，通常为红或淡黄色；花瓣为红、黄或白色；浆果为近球形，通常淡黄褐或淡黄绿色，有时白色、稀暗紫色；种子多数，肉质外种皮为淡红色至乳白色。
石榴原产巴尔干半岛至伊朗及其邻近地区、全世界的温带和热带都有种植。中国栽培石榴的历史可追溯至汉代。同许多水果一样，石榴是在汉代通过丝绸之路从西域传入的。据明代李时珍著《本草纲目》引西晋张华《博物志》云：“汉张骞出使西域，得涂林安石国榴种以归。”安石国在何处？据考证，公元前二世纪，在今乌兹别克共和国的布哈拉与塔斯干，分别有个安国与石国。这两个小国，是石榴的集中产地。安石榴之名是得之于其国名。现在通常叫的石榴，其实是安石榴的简称。
唐朝时，女皇武则天特别喜爱石榴，于是种石榴蔚然成风，一度出现长安“榴花遍近郊”的盛况。当年杨贵妃在华清宫时，也特别喜欢石榴花，亲手在七圣殿周围，栽植了很多石榴树，以观赏石榴花的艳态美容，因此有了“贵妃花石榴”的美名。因此，石榴在唐代是美丽女子与纯洁爱情的象征。唐代诗人李商隐创作的七言绝句《石榴》专写爱情主题：“榴枝婀娜榴实繁，榴膜轻明榴子鲜。可羡瑶池碧桃树，碧桃红颊一千年。”唐代诗人刘禹锡的《百花行》则写心情：“时节易晼晚，清阴覆池阁。唯有安石榴，当轩慰寂寞。”宋代诗人苏轼写有《和子由四首 首夏官舍即事》、王安石写有《老景》，都是咏石榴的佳句。
现代大诗人郭沫若1942年以《石榴》为题，创作了一篇散文（收入《丁东草》）。文章托物言志，借石榴寄托情怀，通过对石榴的具体生动的描绘，歌颂真善美，赞扬了不怕威压、奋发向上的品格精神，也含蓄地抒发了作者执着坚定的信念和热切地追求。
从汉代至今，经过两千多年的栽培，石榴在我国南起两广云贵，北迄晋冀鲁豫，西至川陕新疆，到处可见石榴种植，并育出了一批优良品种，尤以库尔勒的石榴最为著名。
古人把石榴又称作丹若，取自石榴花之红。《广群芳谱》载：“石榴，一名丹若，本草云，若木乃扶桑之名，榴花丹颊似之，故亦有丹若之称。丹华照灿，晔晔萤萤。”石榴花盛开时，好似一簇簇跳动的火焰，动人心魄，因而有许多诗人将石榴花比喻为火，如“燃灯疑夜火，连珠胜早梅（南朝梁•萧绎）”；还有将石榴花比喻为胭脂的，“ 晚照酒生娇面，新妆睡污胭脂（宋•陈师道）”、“绛帐垂罗袖，红房出粉腮（清•吴伟业)”；也有将石榴花比喻为红霞的，如宋代吴琚的“晚霞犹在绿荫中”、明代杨升庵的“朵朵如霞明照眼”。值得一提的是，宋王禹偁在《咏石榴花》写的：“谁家巧妇残针线，一撮生红熨不开”，写得极为美妙、形象，不仅道出了石榴花的颜色，还生动地描绘出石榴花的形貌。
石榴火红多籽，在中国古代就是多子多福的象征；石榴的朱砂色有驱邪纳祥之意，故民间有“榴花瘟剪五毒”之说。因此，石榴也是辟邪趋吉的象征。石榴在医药、食品、园林等领域均有利用，在《名医别录》《齐民要术》《图经本草》《本草纲目》中记载其药用价值。
由于石榴用途多多，经济效益也很可观，现在不少地方都大面积种植石榴。据说，如果管理得法，一棵10年生的石榴树能结果30至40斤，大树产量甚至可达500至600斤。简直就是摇钱树啊！