与绿心和黄心猕猴桃相比，红心猕猴桃更甜；红心猕猴桃的膳食纤维含量较高，适合便秘的朋友，其维生素C含量高于绿心，黄酮含量则是其他两种颜色的2倍多，抗氧化效果更强。但越青涩的猕猴桃蛋白酶含量越高，容易刺激口腔皮肤，引起喉咙肿痛。
1、黄心猕猴桃
果实形状为长圆柱形，比绿心猕猴桃小一点，果皮是黄褐色的，没有突起，表面只有很小的绒毛。它是黄肉猕猴桃的变种，相对于其他两种猕猴桃来说可以长时间储藏。常温可以存放一个月左右，低温可以存放半年。它的果肉呈黄色，含糖量多于绿心猕猴桃，甜中带酸，香甜可口！
2、绿心猕猴桃
果实形状为椭圆形，果子一般比较大，和鸭蛋差不多，果皮未成熟时是绿褐色，成熟之后是红褐色，表面有一层细密的长绒毛。绿心猕猴桃是最原始的品种，含有丰富的维生素C。它的果肉是绿色的，没有成熟之前口感偏酸，成熟之后酸甜适中，很好吃。
3、红心猕猴桃
果实形状为短圆柱形，中等大小，底部有凹陷，果皮为绿褐色，表面光滑没有绒毛，这种猕猴桃是一种新品种，常用于加工高档水果制品。果肉为黄绿色，含糖量比其他两种都大，所以味道很甜，是这三种里面最甜的一种猕猴桃了。
