或许是网络给的热度除非持续否则没有记忆，也或许是因为榴莲的热度一直太高大多数人只看到第一，作为榴莲“老乡”的山竹才显得“默默无闻”。

而事实上，近10年来，我国进口水果市场消费，山竹一直名列前茅。

谈总量，位居进口水果前五；论价格，稍逊榴莲（全年同期、同级别均价对比）、与车厘子旗鼓相当（智利车厘子供应季同期、同级别均价对比）。

据海关总署水果进出口数据显示，近几年我国山竹年进口量已达二、三十万吨级别，年进口金额更是高达四、五十亿元。

怎奈何，和榴莲一样，山竹也是一个被东南亚各国垄断的水果，我国种植面积极少，相对于目前庞大的消耗量，国内山竹的产量不值一提。

长时间以来在我国终端消费市场，山竹的价格一直处在高位，淡季的5A级山竹，每斤三、四十元是常态，可遇不可求的6A级价格则更高；即便是旺季，优质山竹的价格也要在20元/斤左右，哪怕是果个较小的3A级山竹每斤也要十块钱左右。

虽然山竹的地头价格与终端销售价格有一定差距，但必定也不会太低，这不禁就让很多朋友产生疑问，为啥咱自己不种，如此依赖进口，生产端的钱不全让人家东南亚各国果农挣了。

这种想法确实也合乎常理，但事出必有因，今天和大家聊聊山竹。

有故事、有趣的山竹

山竹（Garcinia mangostana），也称莽吉柿，藤黄科藤黄属多年生常绿热带果树，原产自印度尼西亚，现广泛栽培于东南亚各国，我国以及非洲、美洲、大洋洲的热带、亚热带地区也有小规模种植。

对国画和中药材有研究的朋友看到“藤黄”应该不陌生，在我国分布的藤黄科藤黄属植物的黄色胶质树脂就是“藤黄”，用作中药材的同时也作为颜料使用。

大家在购买山竹的时候可能会发现，有些山竹果实表面会附着黄色物质，不用担心这大概率也是“藤黄”。

目前发现我国分布的藤黄属植物有21种，大多数以药用为主，也有和果实可食的种，比如岭南山竹子（Garcinia oblongifolia）和多花山竹子（Garcinia multiflora）。

岭南山竹子

反观山竹，它虽并非我国原产植物且近现代才成为受到重视的商品果，但事实上，中国人接触、吃山竹的时间至少可以追溯到明代。

《瀛涯胜览》中对山竹就有如下记载“莽吉柿如石榴样，皮内如橘囊样，内有白肉四块，味酸甜，甚可食。”（明代马欢著，跟着郑和一起下西洋的“小弟”）

可见当时山竹的味道就已被喜欢，但而后却难寻栽培记载，估计当时也种了，气候等多种因素没种成功罢了。

其实不止是我国，山竹在很早的时间就传入欧洲和美洲，但很长一段时间内也都没有试种成功，据说当时从东南亚各国远渡从洋到达欧洲的山竹，价格比当前要高的离谱。

二十世纪中期，我国海南、广东、广西、云南等地开始引种山竹，20世纪60 年代在海南试种成功，不过后也因产量、气候等限制，直至至今也没有形成特别大的规模，据我所知目前我国最大的山竹种植基地在海南省五指山市，成规模产果林的也就千余亩左右。

在众多果实可食的藤黄属植物中，山竹是目前商业化发展最好水果之一，并已成为全球贸易量较大的热带水果。

山竹在我国市场越来越受欢迎，其所凭，除了酸甜可口的味道外，还因它是一个特别有趣的水果。

首先，山竹的雌花不需要授粉就能自己结果，这种生殖方式叫做孤雌生殖。早期山竹是纯正的“母水果”的事情被科普后，不少消费者觉得有趣，吸了一大波流量（事实上也没啥稀奇，自然界能孤雌生殖的水果虽不多但也不少）。
其次，山竹果长得有趣，其果肉像“蒜瓣”似“猫爪”，早前流出了各种段子，什么“每一个山竹在成熟前，农民伯伯都要喂它一颗大蒜，大蒜太贵是因为山竹吃了太多的大蒜”、“每吃掉一个山竹，就有一只猫咪会失去它可爱的小脚丫”，这些梗已经五、六年了，不知道还有多少人记得。

事实上，与其说山竹有趣其实还是吃山竹的中国人更有趣，这些“有趣”给了山竹热度，在一定程度上讲也推高了山竹的价格。

原产印尼，泰国独大

山竹原产于印度尼西亚的马鲁古群岛，现广泛栽培于东南亚各国，目前作为山竹原产地的印尼，山竹产量位居世界第二，第一则是泰国。

不仅如此，山竹目前已经成长为全球贸易量位居前列的热带水果，而印尼山竹产量虽位居第二但出口量却远不及泰国。

目前我国是全球最大的山竹消费市场，虽山竹来源国有印度尼西亚、泰国、马来西亚、缅甸和越南五个国家，但进口山竹主要来自泰国。

2022年我国进口山竹约20.88万吨，进口金额约41.75亿元，进口量上泰国山竹占比高达87%。

事实上2022年泰国山竹87%的占比还是下滑后的成绩，之前占比基本都在90%以上，早前印尼山竹因检验检疫问题被我国暂停进口的两、三年里占比更是在95%以上。

不得不说泰国热带水果出口产业确实有一套，至少目前榴莲和山竹很“抗打”。

当然像榴莲一样消费者希望看到的是有更丰富的来源国，或也会向这个方向发展，但不论泰国山竹一家独大的局面能维持多久，国内市场山竹消费看涨的概率很大。

持续高位的价格，不断增长的市场，钱都让别人赚去了，确实让人眼红，但眼红没用。

（山竹进出口数据来源：海关总署官网）

山竹花

其实“为啥咱不自己大规模种山竹”的答案已经相当明显了，上文内容稍做延伸，便知山竹生产端的钱中国果农很难挣。

一方面，山竹种植难度高且我国适种区域有限，种植门槛高且难以实现大规模生产。
另一方面，即便跨越种植门槛，把能种的地方都种上山竹（这事不可能），短时间内国产山竹也不会有竞争优势，价格上可能比进口的还贵，不然泰国山竹产业取得如今成绩是靠运气啊。

当然，这并不是说我国就不能发展山竹种植，只不过不能走大规模，而要走现代水果产业发展之路。

提品质、创品牌，即便售价高于进口水果，也或有较好的市场。

还有当然，这显然不是普通果农可以做的事情，一方面山竹种植投资大且至少栽培6——8年左右才能盈利，非资本难以负担；另一方面，山竹采后的产业链才是高收益的关键，普通果农很难主导。

因此只把自己位置放在种植端的果农要慎重。

最后，马上进入山竹旺季，按往年规律价格或会下降，大家可以尝上一尝。