蓝莓紫薯泥

之前分享过蓝莓酱的做法，搭配吐司、沙拉、甜点很好吃，但是考虑到做蓝莓酱加热会损失蓝莓一部分的花青素，今天介绍蓝莓的另外一种做法，就不用担心过热会破坏花青素，也不必担心蓝莓温度过凉，宝宝的肠胃适应不了。而且紫薯和蓝莓都富含花青素，营养价值高。

营养小贴士：

1、蓝莓是一种营养价值非常高的水果，它具有“黄金浆果，美瞳之王“的美称，我们都知道吃蓝莓对眼睛好，蓝莓最有价值的营养元素是花青素，它可直接加速视网膜、视紫质的合成与再生，有利于宝宝眼睛的健康发育，可以促进视网膜细胞再生，预防近视，丰富的类黄酮还可以提升脑力。当然我们生活中的紫薯和紫甘蓝中也含有较多的花青素，而且含量也比较高，妈妈们可以经常做给宝宝吃哦！蓝莓虽好，但不要一次性吃太多。因为蓝莓中的多酚类物质能抑制消化酶的活性，一次吃太多可能妨碍消化吸收。

另外蓝莓中还含有丰富的膳食纤维、维生素及钙、铁、磷、钾、锌等微量矿物元素，并且含量比例明显高于其他水果哦。对于宝宝便秘也有一定的好处。

虽说蓝莓这么好，但也有一些情况之下不适合吃哦！

①肠胃虚弱、消化能力不是很好的宝宝不太适合吃蓝莓。因为蓝莓中的多酚类物质能抑制消化酶的活性，可能会妨碍肠胃的消化吸收。如果吃多了可能会有胀气的感觉。如果想给宝宝添加，建议最好从非常少的量添加，不宜过多。

②不要空腹吃蓝莓。如果空腹吃蓝莓可能伤害到消化道粘膜，影响消化酶活性。

2、紫薯和山药都是根茎类蔬菜，紫薯中也含有丰富的花青素，两者都有助于视网膜、视紫质的合成与再生，有利于宝宝眼睛的健康发育。蓝莓和紫薯都不是转基因食物。

紫薯山药泥

食材：紫薯50克，蓝莓12颗、配方奶70毫升/母乳/温水都可以

注：【食材分量只代表制作量，不代表宝宝的添加量】

参考月龄：8个月以上

难易程度：无难度

提示：适合对文中食材不过敏的宝宝。

＊ 图文菜谱 ＊

1、准备食材，蓝莓用水浸泡20分钟左右，然后洗净后捞出沥干水分备用。也可以用淘米水浸泡20分钟，然后用清水清洗干净即可。

ps：蓝莓表皮有一层白白的粉， 看着像“白霜层“，这个是果粉层，天然形成的，并不是脏东西，而且这层果粉还含有很多花青素哦！清洗时不用刻意的洗去。

2、紫薯洗净去皮切成小块，放入辅食机蒸15-20分钟，直至紫薯完全熟透。

ps：上蒸锅也行，蒸15-20分钟，直至紫薯完全熟透。用筷子戳一下，如果能够轻松地穿透，说明蒸熟了。

3、把12颗蓝莓、50克紫薯，加适量的温水，倒入辅食机内，搅打成泥。

ps：1、这些食材具体制作量没有硬性规定。宝妈们根据自家宝宝的实际月龄和平时爱吃的口感来变通下浓稠度。

2、放入配方奶和母乳也行，比放温水多了一股奶香味，做出来颜色偏白些。

4、成品做好了，我做的有点偏稠，宝妈们做的时候可以稍微多加点温水或则配方奶哦！这是下午6点给宝贝做的辅食，室内光线太暗咯！

5、哈哈，我用软件ps调整了亮度，就变得如此好看的颜色。哈哈，是不是上下图差别很大。