蓝莓又称莓中之王，水果摊上总能看到蓝莓的身影。蓝莓在市场上价格不菲，但营养价值也很高。

蓝莓的功效与作用

1.记忆力
蓝莓浆果还可以改善人体记忆力，增强人脑功能，因为蓝莓浆果中含有的花青素进入人体后，可以滋养脑神经，提高脑细胞活性，而蓝莓浆果中含有的维生素和微量元素还可以增强人脑的抗氧化能力，防止记忆力减退。

2.保护心血管系统
保护人体心血管疾病，人们食用蓝莓浆果是一个重要的好处，因为蓝莓浆果中含有的不饱和脂肪酸、维生素、花青素等物质可以净化血液，加速血液循环，提高血管的韧性和弹性，预防人体心血管疾病。

3.延缓衰老
延缓衰老，提高人体抗衰老能力也是人们食用蓝莓浆果的一个重要好处，因为人们食用蓝莓浆果后可以吸收丰富的花青素，可以防止体内氧化反应的发生和破坏体内自由基，加速脂质过氧化物的代谢。能改善身体多器官功能，减缓身体衰老速度。

4.改善皮肤状况
蓝莓中所含的花青素能有效防止紫外线对我们皮肤的伤害。为防止皮肤上出现皱纹和水泡，使我们的皮肤更加光滑。从内到外改善我们的皮肤状况。使皮肤更有弹性，减少皮肤病的几率。它甚至可以去除斑点和疤痕。

蓝莓怎么吃是正确的方法

1、蓝莓奶昔

蓝莓做成奶昔特别好吃，在制作时要准备适量的蓝莓，提前用清水把它冲洗干净，再把它与酸奶一起放到料理机中，加少量蜂蜜一起搅碎制成奶昔，取出装到杯子中，入冰箱冷藏两个小时以后取出直接食用，清凉爽口滋味特别好。

2、蓝莓果酱

用蓝莓做果酱也是它的正常吃法，平时制作时可以把新鲜蓝莓清洗干净，去掉表面的水分以后加白糖和柠檬汁调匀以后腌制三十分钟，腌好以后取出入料理机制成泥状，取出以后再入锅加热把它煮成粘稠的酱状，降温以后装到干净的玻璃瓶中密封保存就可以。

3、做果酒

用蓝莓制作蓝莓酒也是他的正确吃法之一，再用蓝莓制作蓝莓酒时，需要把蓝莓提前清洗干净，控干表面的水分，再准备适量的冰糖和一个大的干净玻璃瓶，蓝莓再装入玻璃瓶时，又放一层蓝莓，放一层冰糖，最后把玻璃瓶密封好，让它自然发酵，3到5个月以后，里面的蓝莓果酒就能做好。