多种多样的梨

梨，通常品种是一种落叶乔木或灌木，极少数品种为常绿，属于被子植物门双子叶植物纲蔷薇科苹果亚科。

叶片多呈卵形，大小因品种不同而各异。

花为白色，或略带黄色、粉红色，有五瓣。果实形状有圆形的，也有基部较细尾部较粗的，即俗称的“梨形”；野生梨的果径较小，在1到4厘米之间，而人工培植的品种果径可达8厘米，长度可达18厘米。

梨的果实通常用来食用，不仅味美汁多，甜中带酸，而且营养丰富，含有多种维生素和纤维素，不同种类的梨味道和质感都完全不同。梨既可生食，也可蒸煮后食用。

在医疗功效上，梨可以通便秘，利消化，对心血管也有好处。在民间，梨还有一种疗效，把梨去核，放入冰糖，蒸煮过后食用还可以止咳；除了作为水果食用以外，梨还可以作观赏之用。

梨的食疗方法

梨的食疗方较多，一般以生食1-2个；或捣汁；或蒸服；或熬膏；或煎汤15-30g内服。

1.雪梨罗汉果汤

组成：雪梨1个，罗汉果半个。

制作：将雪梨洗净切碎，罗汉果洗净，水煎，水沸30min后饮汤。

主治：急慢性咽炎属阴虚有热者。

2.五汁饮

组成：梨汁、鲜荸荠汁、鲜苇根汁、麦冬汁、藕汁（或甘蔗汁）。

制作：和匀凉服，不甚喜凉者，重汤炖温服。

主治：热病口渴、咽干及酒后烦渴，也可作为温病恢复期的调理用药。

3.雪梨川贝冬瓜饭

组成：雪梨6个，糯米100g，川贝粉12g，冬瓜条100g，冰糖100g。

制作：雪梨削皮挖心，将糯米煮成饭，冬瓜条切碎，川贝粉、冬瓜条、冰糖拌匀，装入梨中，蒸50min后食用。早晚各服1次。

主治：肺热咳嗽，干咳咯血

梨虽然营养成分高，非常美味，但是中医认为脾虚便溏、肺寒咳嗽及产妇慎服。

1.润肺清燥、止咳化痰、养血生肌

梨汁味甘酸而平，有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用，因此对喉干燥、痒、痛、音哑、痰稠等均有良效。

2.促进胃肠蠕动

梨汁富含膳食纤维，是最好的肠胃“清洁工”。饭馆里的饭菜大都以“味”取胜，食物多油腻或辛辣，吃后容易诱发便秘。而饭后喝杯梨汁，能促进胃肠蠕动，使积存在体内的有害物质大量排出，避免便秘。

3.保护肝脏、适合饮酒的人

梨含有较多糖类和多种维生素，对肝脏有一定的保护作用，特别适合饮酒人士。

4.低血压、养阴清热

梨具有降低血压、养阴清热的功效，患高血压、心脏病、肝炎、肝硬化的病人，经常喝些梨汁大有益处。

5.有助肾脏排泄

梨有助于肾脏排泄尿酸和预防痛风、风湿病和关节炎。

6.促进食欲，助消化

梨能促进食欲，帮助消化，并有利尿通便和解热作用，可用于高热时补充水分和营养。

“春风吹来白花开，中秋过后葫芦来。外穿黄杉藏黑豆，润肺凉心好药材。”关于梨，今天我们也算是了解一二了。