目前正值蓝莓采摘旺季，接下来就教大家如何挑选蓝莓、清洗蓝莓和保存蓝莓~
如何挑选蓝莓？
一看颜色：已成熟的蓝莓整体颜色偏深，多为深紫色或者蓝黑色；
二看白霜：刚熟的蓝莓表皮通常有一层白霜，不用担心，这是新鲜无污染的蓝莓特有的；
三看形状：好的蓝莓形状圆润、大小均匀，表皮细滑、不黏手；
四看果肉：刚成熟的蓝莓果肉结实，果实很软或有汁液渗出的是熟过了的，而果肉干瘪的，则表明水份流失；
五尝味道：好的蓝莓香气馥郁，酸甜可口；如果香浅酸涩，说明尚未成熟。
蓝莓怎么洗？
蓝莓本身就具有良好的防虫作用，在种植过程中无需喷洒农药；且蓝莓中最主要的一种营养成分——花青素，它主要聚集于蓝莓果实的表皮，过分冲洗鲜果反而可能导致营养物质的流失。
另则由于蓝莓大部分都长在树上，很少有挨着地面的，再加上蓝莓园都非常注重蓝莓树的种植和养护，因此很少有尘土附着在蓝莓表面。
因此，采摘时和食用时只要把蓝莓鲜果上沾有的尘土吹去，就可放心食用；若还不放心，则可用清水轻轻冲洗果实即可食用。注意：无须用手或工具进行过度清洗哦~
蓝莓如何保存？
蓝莓是浆果型果实，皮薄、多汁、含水量高，难以贮存。告诉大家延长蓝莓保存时间的小窍门~
最好低温冷藏。蓝莓鲜果在室内18~26℃的常温条件下，只有3天左右的保质期。但低温冷藏能有效地延长蓝莓保质期。
另外，要充分干燥。冷藏蓝莓鲜果之前，请不要清洗它们，让果实保持充分干燥，加上科学的低温保存，蓝莓的保质期可以延长至3个月。
