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刺梨子的营养价值·——是常见的维生素C来源

2024-05-18 11:44:22

石漠化是西南地区的首要生态问题,也是我国三大生态问题之一。我国石漠化区域主要分布在以云贵高原为主体的贵州、广西、云南、湖南、四川、重庆、湖北、广东8个省(自治区、直辖市)。我国野生刺梨分布主要在贵州、云南、四川、湖北、陕西5个省。对比发现,刺梨与石漠化的分布有着很大的区域重合,结合多年的栽培实践,进一步证实了刺梨对石漠化地区有着较强的生境适应性,并且对石漠化地区的生态治理有着积极的推动作用。通过近年来不断的试验摸索和经验积累,笔者逐渐总结出了一套适宜石漠化地区的刺梨丰产栽培技术。

营养价值

刺梨含丰富的维生素B、C,胡萝卜素、苹果酸、柠檬酸等成分。维生素C,其含量为所有植物中最高,富含的B族维生素,能保护心脏,减轻疲劳,增强心肌活力,降低血压;所含的多糖及鞣酸等成分,能祛痰止咳,对咽喉有养护作用;野刺梨性凉并能清热镇静,常食能使血压恢复正常,改善头晕目眩等症状;野刺梨中所含的脂肪酶能增加胃中酶的分泌,促进食物的消化,具有治食积饱胀、开胃健身、收敛止泻等疗效。野刺梨富含超氧化物歧化酶(SOD)含量高6000U/100毫升,达野生水果之冠,SOD具明显增强机体免疫力及美容功效。

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